በአፍ ውስጥ የወይን ልምድ ምን ማለት ነው?

ጣዕሙን ለመግለፅ የተለመዱ ቃላት፡-

1. መዋቅር ወይም አጽም አላቸው

ይህ የሚያመሰግነው ቃል ነው, የዚህ ወይን ጠጅ ታኒን እና አሲድነት በጣም ዝቅተኛ እንደማይሆን የሚያመለክት ሲሆን ለእርጅና በጣም ተስማሚ ነው.ታኒን ቀስ በቀስ ኦክሳይድ ሲፈጠር, ጣዕሙ ለስላሳ ይሆናል, መዓዛውም የበለፀገ ይሆናል.

2. ቀላል / ቀጭን ወይም ጠፍጣፋ

ብርሃን ማለት ሚዛናዊ ሰውነት ያለው፣ አነስተኛ የአልኮል ይዘት ያለው፣ ታኒን ያነሰ እና ይበልጥ ግልጽ የሆነ አሲድ ያለው ወይን ነው፣ ስለዚህ ጣዕሙ ቀላል ሆኖ ይታያል፣ እና እሱ የሚያመሰግን ቃል ነው።ነገር ግን ዘንበል ወይም ብርሀን ማለት ጣዕሙ ሚዛኑን የጠበቀ ነው, ልክ እንደ ወይን ጠጅ.

3. ሕያው

እሱ የሚያመለክተው ከፍተኛ አሲድ ያለበት ወይን ነው, እሱም በጣም የሚያድስ እና የምግብ ፍላጎት አለው.ብዙውን ጊዜ እንደ ፒኖት ኖየር እና ጋማይ ያሉ ነጭ ወይን ወይም ቀይ ወይንን ለመግለጽ ያገለግላል.

4. ሙሉ

ታኒን, አልኮሆል እና አሲድነት በአንጻራዊነት ከፍተኛ ነው, እና ጣዕሙ በአንጻራዊነት ጠንካራ ነው, ይህም ሰዎችን ሊያስደንቅ ይችላል.

5. ከባድ ወይም ከባድ

ወይኑ በጣም ጥሩ አይደለም, አሲዳማ ወይም ታኒን በጣም ከፍተኛ ነው, የፍራፍሬው መዓዛ ደካማ ነው, ጣዕሙ በቂ ሚዛን የለውም, ደስታን ለማምጣት አስቸጋሪ ነው.

6. ውስብስብ

ይህንን ቃል መስማት ማለት ይህ ወይን ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይን ጠጅ መሆን አለበት, ብዙ ሽፋን ያለው መዓዛ እና ጣዕም ያለው, የራሱ የሆነ የፍራፍሬ መዓዛ ያለው, እና በመፍላትና በእርጅና የሚመነጨው መዓዛ በለውጥ የተሞላ እና ብዙ ጊዜ አስገራሚ ነገሮችን ያመጣል.

7. የሚያምር ወይም የተጣራ

የሚያምር ወይን ተብሎ ሊጠራ ይችላል, ይህ ማለት ወይኑ በጣም ሀብታም እና ኃይለኛ መሆን የለበትም, እና መዓዛው በዋነኝነት የአበባ ወይም የፍራፍሬ ነው.የቡርጊዲ ወይን ብዙውን ጊዜ የሚያምር, ክብ እና ስስ ተብሎ ይገለጻል.

8. የታመቀ

ገና ያልተከፈተ ወይን ሁኔታን ይገልፃል.ባጠቃላይ፣ እሱ የሚያመለክተው በአንፃራዊነት አሲሪየንት የሆኑ ታኒን ያላቸው እና በቂ ያልሆነ መዓዛ ያላቸው፣ እርጅና ወይም መጠናቸው የሚያስፈልጋቸው ወጣት ወይኖች ነው።

9. ተዘግቷል

ጠርሙሱን ከከፈቱ በኋላ, ምንም አይነት መዓዛ የለም, እና የፍራፍሬው መዓዛ በመግቢያው ላይ ጠንካራ አይደለም.ታኒኖች ጥብቅ ናቸው, እና ጣዕሙ ከተጣራ በኋላ ቀስ በቀስ ይታያል.ምናልባት ወይኑ የመጠጫ ጊዜ ላይ አልደረሰም ወይም የዓይነቱ ጣዕም ተዘግቶ እና ተዘግቶ ሊሆን ይችላል.

10. ማዕድን

በጣም የተለመደው መገለጫው የማዕድን ጣዕም ነው, እሱም ጠንካራ ሲሆን እንደ ርችት እና ባሩድ, እና ቀላል በሚሆንበት ጊዜ እንደ ድንጋይ እና እንደ ድንጋይ ነው.በአጠቃላይ እንደ Riesling እና Chardonnay ያሉ አንዳንድ ነጭ ወይኖችን ለመግለፅ ይጠቅማል።

ስለ ወይን ጣዕም አንዳንድ መሰረታዊ መግለጫዎችን መቆጣጠር ለራስህ ብቻ ሳይሆን ሌሎች ወይን ጠጅ በደንብ እንዲረዱህ ይረዳል, ይህም ለእርስዎ የሚስማማውን ወይን ለመምረጥ.አንድን ወይን በትክክል እና በሙያዊነት ለመገምገም ከፈለጉ አሁንም ብዙ ማሰባሰብ እና መማር ያስፈልግዎታል.