ምርጥ 10 የአለማችን ቀዝቃዛ የወይን ክልሎች (ክፍል 2)

በጣም ብዙ "ትልቅ ወይን" ከጠጣ በኋላ ጥልቀት ያለው ቀለም, ሙሉ ሰውነት እና ሙሉ ሰውነት, አንዳንድ ጊዜ የጣዕም እምብጦቹን ሊያጥብ የሚችል ቀዝቃዛ ንክኪ መፈለግ እንፈልጋለን, ስለዚህ ከቀዝቃዛ ክልሎች የሚመጡ ወይኖች ወደ ጨዋታ ይመጣሉ.

እነዚህ ወይኖች ብዙውን ጊዜ አሲድ እና መንፈስን የሚያድስ ናቸው።እንደ መገለጥ ያለ “የዳግም መወለድ ስሜት” ላይሰጡዎት ይችላሉ፣ ግን በእርግጠኝነት ያድሱዎታል።ይህ ከቅዝ የማይወጡት በቀዝቃዛ አካባቢዎች ለወይኖች አስማታዊ መሳሪያ ነው።

ስለእነዚህ 10 በጣም ቀዝቃዛ ወይን ክልሎች ይወቁ እና ተጨማሪ የወይን ዘይቤዎችን ያገኛሉ።

6. ኦታጎ፣ ሴንትራል ኒውዚላንድ 14.8℃

ሴንትራል ኦታጎ የሚገኘው በኒውዚላንድ ደቡብ ደሴት ደቡባዊ ጫፍ ላይ ሲሆን በዓለም ላይ በጣም ደቡባዊ ወይን ክልል ነው።የማዕከላዊ ኦታጎ የወይን እርሻዎች ከሌሎች የኒውዚላንድ አምራች ክልሎች ከወይን እርሻዎች ጋር ሲነፃፀሩ ከፍተኛው ከፍታ አላቸው።

ሴንትራል ኦታጎ የኒውዚላንድ ብቸኛ የወይን ክልል ሲሆን አህጉራዊ የአየር ንብረት ያለው፣ አጭር፣ ሙቅ፣ ደረቅ የበጋ እና ቀዝቃዛ ክረምት ያለው።ማዕከላዊ ኦታጎ በበረዶ የተሸፈኑ ተራሮች በተከበበ ሸለቆ ውስጥ ጥልቅ ነው።

ፒኖት ኖየር በማዕከላዊ ኦታጎ ውስጥ በጣም አስፈላጊው የወይን ዝርያ ነው።የመትከያው ቦታ በዚህ ክልል ውስጥ ከጠቅላላው የወይን እርሻ ቦታ 70% ያህሉን ይይዛል.በአህጉራዊ የአየር ጠባይ የተጎዳው፣ እዚህ ያለው የፒኖት ኑር ወይን ጠንካራ፣ ሙሉ ሰውነት ያለው እና ፍሬያማ ነው።ያልተገደበ፣ ጥርት ያለ የአሲድነት እና ስስ ማዕድን፣ መሬታዊ እና ቅጠላማ ጣዕሞችን እያሳየ ነው።

ቻርዶናይ፣ ፒኖት ግሪጂዮ እና ሪስሊንግ በማዕከላዊ ኦታጎ ውስጥም ጠቃሚ የወይን ዝርያዎች ናቸው።

ምንም እንኳን የመካከለኛው ኦታጎ ወይን ክልል በመጠኑ አነስተኛ ቢሆንም በኒው ዚላንድ ወይን ኢንዱስትሪ ውስጥ በፍጥነት እያደገ ያለ ኮከብ ነው, እና የፒኖት ኖይር ወይን በጣም ሩቅ እና ሰፊ ነው.

7. የስዊስ ጂኤስቲ 14.9 ° ሴ

"የአውሮፓ ጣሪያ" በመባል የሚታወቀው ስዊዘርላንድ የተለያዩ የአየር ንብረት ዓይነቶች አሏት.በአጠቃላይ በበጋ ወቅት ሞቃት አይደለም, በክረምት ደግሞ ቀዝቃዛ አይደለም.ምንም እንኳን ስዊዘርላንድ ራሷን እንደ ወይን ጠጅ አምራች ሀገር ብታሳይም ለወይን ምርት “የተራቆተ ምድር” ናት ማለት ግን አይደለም።

በስዊዘርላንድ ወደ 15,000 ሄክታር የሚጠጋ የወይን እርሻዎች አሉ, እና ወደ 100 ሚሊዮን ሊትር ወይን በየዓመቱ ይመረታል.በዋናነት ለሀገር ውስጥ ፍጆታ ስለሚውል በአለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ አይደለም.

በስዊዘርላንድ ውስጥ የሚገኙት አብዛኛዎቹ የወይን እርሻዎች ከ 300 ሜትር በላይ ከፍታ ላይ ይገኛሉ.በግዛቱ ውስጥ ብዙ ተራራዎች እና ሀይቆች አሉ, እና አየሩ ቀዝቃዛ ነው.ፒኖት ኖየር፣ የስዊዘርላንድ ተወላጅ ዝርያዎች ቻሴላ እና ጋማይ በዋነኝነት የተተከሉ ናቸው።

8. ኦካናጋን ቫሊ, ካናዳ 15.1 ° ሴ

ኦካናጋን ቫሊ (ኦካናጋን ቫሊ)፣ በብሪቲሽ ኮሎምቢያ፣ ካናዳ ማእከላዊ ክፍል ውስጥ የሚገኘው፣ የካናዳ ሁለተኛ ትልቅ ወይን አምራች ክልል ሲሆን አህጉራዊ የአየር ንብረት አለው።

የኦካናጋን ሸለቆ በግምት 4,000 ሄክታር የወይን እርሻዎች እንደ ሜርሎት ፣ ካበርኔት ሳቪኞን ፣ ፒኖት ኖየር ፣ ፒኖት ግሪጂዮ ፣ ቻርዶናይ እና ኦሴባ ባሉ ዝርያዎች የተተከሉ የወይን እርሻዎች አሉት ።

እዚህ ክረምቱ በጣም ቀዝቃዛ ስለሆነ የሙቀት መጠኑ ከ 14 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ 8 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይቀንሳል, ስለዚህ የበረዶ ወይን ጠጅ ለማምረት በጣም ተስማሚ ነው.

የኦካናጋን ሸለቆ ውስብስብ የአፈር እና የድንጋይ መዋቅር ያለው ግዙፍ የበረዶ ግግር እንደነበረ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ።እንደ የሸክላ አፈር ፣ የኖራ ድንጋይ እና ግራናይት ያሉ አፈርዎች ወይኑን የበለፀገ እና የተከማቸ መዓዛ ፣ የማዕድን ስሜት እና ለስላሳ ታኒን ይሰጣሉ ።የበረዶ ወይን, አሁንም ቀይ እና ነጭ ወይን የሚመረተው ጥሩ ጥራት ያለው ነው.

9. Rheingau, ጀርመን 15.2 ° ሴ

ራይንጋው በራይን ወንዝ ረጋ ያለ ተዳፋት ላይ ትገኛለች።ብዙ የተከበሩ ማኖዎች ስላሏት እና ከታዋቂው ከኤበርባህ አቢ ጋር የተገናኘ ስለሆነ፣ Rheingau ሁል ጊዜ በጀርመን ውስጥ እጅግ በጣም ጥሩ ወይን አምራች ክልል ተደርጎ ይቆጠራል።

እስከ 50° የሚደርስ ኬክሮስ Rheingau አሪፍ የአየር ንብረት እንዲኖረው ያደርገዋል፣ Riesling እና Pinot Noir ገነት የሚያገኙበት።ከነሱ መካከል ራይስሊንግ ወይን የሬይንጋው ከፍተኛ ወይን ተወካይ ነው።የበለፀገ እና ጠንካራ የማዕድን ጣዕም በጣም እንዲታወቅ ያደርገዋል .

ከደረቅ ወይን በተጨማሪ ራይንጋው በጀርመን በጣም ዝነኛ የሆኑትን ጥራጥሬ-በእህል እና ዘቢብ-በእህልን ጨምሮ ጣፋጭ ወይን ያመርታል።

ወይን የሚያመርቱ መንደሮች የራይንጋው ምርት አካባቢ ቁልፍ አካል ናቸው።መንደሮች በራይን ወንዝ የታችኛው ጫፍ ላይ ተበታትነው ይገኛሉ።ታዋቂዎቹ የወይን መንደሮች Hochheim እና Geisenheim ያካትታሉ።ማራኪ የወይን ጠጅ አሰራር ባህል።

10. ማርልቦሮ, ኒው ዚላንድ 15.4 ° ሴ

ማርልቦሮ የሚገኘው በኒው ዚላንድ ሰሜናዊ ምስራቅ ክፍል ሲሆን በሶስት ጎን በተራሮች የተከበበ እና በአንድ በኩል ከባህር ጋር ትይዩ, ቀዝቃዛ የአየር ጠባይ አለው.

ከ20,000 ሄክታር በላይ የወይን እርሻዎች እዚህ አሉ፣ በኒው ዚላንድ ካለው አጠቃላይ የወይን ተክል ቦታ 2/3 ያህሉን ይሸፍናል፣ እና በሀገሪቱ ውስጥ ትልቁ የወይን ምርት ቦታ ነው።

ሳውቪኞን ብላንክ የማርልቦሮው ተምሳሌት ነው።እ.ኤ.አ. በ 1980 ዎቹ ውስጥ ፣ እጅግ በጣም ጥሩ በሆነው የ Sauvignon Blanc ወይን ፣ ማርልቦሮው ኒው ዚላንድን ወደ ዓለም አቀፍ ወይን መድረክ በተሳካ ሁኔታ ገፋው።በተጨማሪም እንደ Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris እና Gewurztraminer የመሳሰሉ ዝርያዎች በማርልቦሮ ውስጥ ይበቅላሉ.

የማርልቦሮ ሶስት ንኡስ ክልሎች የራሳቸው ባህሪያት አሏቸው።የዋይራዉ ሸለቆ በዋነኛነት Pinot Noir፣ Riesling እና Pinot Grigio በንጹህ ዘይቤ እና ትኩስ ጣዕም ያመርታል።

በደቡባዊ ሸለቆ ውስጥ ያለው አፈር በጥንት ጊዜ ተሠርቷል, እና የሚመረተው ወይን በበለጸጉ የፍራፍሬ ጣዕም እና ሙሉ ሰውነት ታዋቂ ነው;በጣም ጥሩ Sauvignon ብላንክ።