የቀይ ወይን ጥራትን እንዴት መለየት ይቻላል?

ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ቤተሰቦች በዕለት ተዕለት ሕይወታቸው ቀይ ወይን እንደ የአልኮል መጠጥ ይመርጣሉ።እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ ደግሞ ቀይ ወይን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ስላለው እና ለሰው አካል ብዙም ጎጂ አይደለም.ይሁን እንጂ በገበያ ላይ ያሉ ብዙ ቀይ ወይን ጠጅዎች ብዙ ወይም ትንሽ ችግር አለባቸው, ሸማቾች ግራ ይጋባሉ.ዛሬ ወይን እና ወይን የቀይ ወይን ጥራትን እንዴት እንደሚለዩ ያስተምሩዎታል.

በቀይ ወይን ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑት ንጥረ ነገሮች ማዕድናት እና ታኒን ናቸው.በቀይ ወይን ውስጥ የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን ከፍ ያለ ባይሆንም በቀይ ወይን ጥራት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ቁልፍ ነገሮች ናቸው።ከፍተኛ ጥራት ያለው ቀይ ወይን በአንጻራዊነት ምቹ የሆነ የጣዕም ሚዛን ያቀርባል, ይህም ለሰዎች ማለቂያ የሌለው የቅምሻ ልምድን ይሰጣል.

የቀይውን ወይን ጥራት ለማየት አንድ ነጭ የሽንት ቤት ወረቀት አውጥተህ ቀይ ወይን በነጭ የሽንት ቤት ወረቀቱ ላይ በማፍሰስ የቀይውን ወይን ጠጅ ለውጥ መመልከት ትችላለህ።የፈሰሰው ቀይ ወይን ቀለም የማይጠፋ ከሆነ እና የቀለም ስርጭቱ በአንጻራዊነት እኩል ከሆነ, ወይኑ የተሻለ ቀይ ወይን ነው.የሚፈሰው ቀይ ወይን በፍጥነት ከተለየ እና የቀለም ስርጭቱ ያልተመጣጠነ ከሆነ, የቀይ ወይን ጥራት በጣም ጥሩ ላይሆን ይችላል.

ወይኑን ከከፈቱ በኋላ ወይኑን ከመቅመስዎ በፊት ምንም አይነት የሻጋ ሽታ እንዳለ ለማየት የወይኑን ቡሽ አሽተው።

በመጀመሪያ ደረጃ, ወይኑ የበሰበሰ ነው, ሻካራ ታኒን እና ለመዋጥ አስቸጋሪ ነው.በሌላ ሁኔታ ደግሞ ታኒን ለማለስለስ ረጅም ጊዜ ኦክሳይድ ያልተደረገበት በአንጻራዊነት ወጣት ወይን ውስጥ ይገኛል.ነገር ግን, ወይኑ በተለይ አሲሪየስ ከሆነ, ብዙውን ጊዜ ደካማ ወይን ጥራት እና ደካማ የታኒን ህክምናን ብቻ ያመለክታል.