በጣም ብዙ "ትልቅ ወይን" ከጠጣ በኋላ ጥልቀት ያለው ቀለም, ሙሉ ሰውነት እና ሙሉ ሰውነት, አንዳንድ ጊዜ የጣዕም እምብጦቹን ሊያጥብ የሚችል ቀዝቃዛ ንክኪ መፈለግ እንፈልጋለን, ስለዚህ ከቀዝቃዛ ክልሎች የሚመጡ ወይኖች ወደ ጨዋታ ይመጣሉ.
እነዚህ ወይኖች ብዙውን ጊዜ አሲድ እና መንፈስን የሚያድስ ናቸው።እንደ መገለጥ ያለ “የዳግም መወለድ ስሜት” ላይሰጡዎት ይችላሉ፣ ግን በእርግጠኝነት ያድሱዎታል።ይህ ከቅዝ የማይወጡት በቀዝቃዛ አካባቢዎች ለወይኖች አስማታዊ መሳሪያ ነው።
ስለእነዚህ 10 በጣም ቀዝቃዛ ወይን ክልሎች ይወቁ እና ተጨማሪ የወይን ዘይቤዎችን ያገኛሉ።
1. ኡዌ ሸለቆ, ጀርመን 13.8 ° ሴ
የሩወር ሸለቆ የሚገኘው በጀርመን ሞሴል ክልል ውስጥ ነው።በዓለም ላይ በጣም ቀዝቃዛው ወይን ክልል ነው.የደን ጥበቃ ባለመኖሩ የሩወር ሸለቆ ከሌሎቹ የሞሴል ክፍሎች የበለጠ ቀዝቃዛ ነው።
የኡቫ ወንዝ 40 ኪሎ ሜትር ርዝመት ያለው ሲሆን በሁለቱም በኩል ያሉት ተዳፋት "የሞሴል አይነት" ጠባብ እና ገደላማ በሆኑ የወይን እርሻዎች ተከፋፍለዋል.የአትክልት ስፍራዎቹ በዴቨንያን ሰሌዳ እና በጥንታዊ የኖራ ድንጋይ ተሸፍነዋል ፣ይህም ለአካባቢው ወይን ልዩ ጣዕም ይሰጣል ።የመዋቅር ስሜት.
ራይስሊንግ ዋነኛው ዝርያ እዚህ ነው፣ ነገር ግን ሚለር-ቱጋው እና ብዙም ተወዳጅ የሆነው Aibling አሉ።አንድ ቦታ እየፈለጉ ከሆነ ቡቲክ Riesling, የ Uva ሸለቆ ውስጥ Riesling ወይኖች አንድ ጊዜ ሁሉ ቁጣ ነበር.
2. እንግሊዝ 14.1℃
ወይን መጠጣት የሚወዱ እንግሊዛውያን ጣዕሙን በደንብ አጥንተዋል ነገርግን ወይን ለማምረት አዲስ መጤዎች ናቸው።በዘመናዊቷ እንግሊዝ ውስጥ የመጀመሪያው የንግድ ወይን ቦታ በሃምፕሻየር እስከ 1952 ድረስ በይፋ አልተወለደም.
በእንግሊዝ ውስጥ ያለው ከፍተኛው ኬክሮስ 51° ሰሜን ኬክሮስ ነው፣ እና አየሩ በጣም ቀዝቃዛ ነው።Pinot Noir, Chardonnay, Blanche እና Bacchus ለሚያብረቀርቅ ወይን በወይን ዝርያዎች ተክለዋል.
እንግሊዛውያን ሻምፓኝን ፈለሰፉ የሚል ወሬ ነበር።ምንም እንኳን ማረጋገጥ የሚቻልበት መንገድ ባይኖርም, የብሪቲሽ የሚያብለጨልጭ ወይን በእርግጥ ያልተለመደ ነው, እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ወይኖች ከሻምፓኝ ጋር ይነጻጸራሉ.
3. ታዝማኒያ, አውስትራሊያ 14.4 ° ሴ
ታዝማኒያ በምድር ላይ ካሉት በጣም ቀዝቃዛ ወይን ክልሎች አንዱ ነው።ሆኖም ግን፣ በአለም ወይን ግዛት ውስጥ ብዙ ጊዜ የማይታለፍ የአመራረት ስፍራ ነው፣ እሱም ምናልባት ብዙም ካልታወቀ ጂኦግራፊያዊ አቀማመጥ ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል።
ታዝማኒያ ራሱ የክልል ጂአይ (ጂኦግራፊያዊ አመላካች ፣ ጂኦግራፊያዊ አመላካች) ነው ፣ ግን በደሴቲቱ ላይ ምንም የምርት ቦታ ከዚህ በፊት በኢንዱስትሪ እውቅና አልተሰጠውም።
ታዝማኒያ በተለያዩ የሽብር ሁኔታዎች ምክንያት በወይን ኢንዱስትሪ ውስጥ በሰዎች ዘንድ ታዋቂ ሆነች።በክልሉ ውስጥ የወይን ምርት እና ጥራት ቀጣይነት ያለው መሻሻል, ታዝማኒያ የበለጠ እና የበለጠ ትኩረት አግኝቷል.
መሬቱ በዋነኝነት የሚያበቅለው ፒኖት ኖየር፣ ቻርዶናይ እና ሳኡቪኞን ብላንክ ሲሆን እነዚህም የሚያብለጨልጭ ወይን ጠጅ እና አሁንም ወይን ለማፍላት ያገለግላሉ።ከነሱ መካከል ፒኖት ኒር ወይን በጥሩ ትኩስነቱ እና ከረዥም ጊዜ በኋላ ባለው ጣዕም ዝነኛ ነው።
ታዋቂው የወይን ሀያሲ ጄሲ ሮቢንሰን እ.ኤ.አ. በ 2012 ይህንን ቦታ ሲጎበኝ በሁለት ነገሮች ተገረመ ። አንደኛው በታዝማኒያ 1,500 ሄክታር የወይን እርሻዎች ብቻ ነበሩ ።የመስኖ ዋጋ የታዝማኒያ ወይን ዋጋ ከሌሎች የአውስትራሊያ ክልሎች በመጠኑ ከፍ ያለ ያደርገዋል።
4. የፈረንሳይ ሻምፓኝ 14.7 ℃
ሻምፓኝ ከሞላ ጎደል በአውሮፓ ሰሜናዊው የወይን እርሻ ስለሆነ አየሩ ቀዝቀዝ ያለ እና ለወይኑ ፍሬው ፍፁም ብስለት ለመድረስ አስቸጋሪ ስለሆነ አጠቃላይ የወይን ዘይቤ መንፈስን የሚያድስ፣ ከፍተኛ አሲድ እና አነስተኛ የአልኮል ይዘት ያለው ነው።በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ መዓዛ ይይዛል.
የሻምፓኝ ክልል በፓሪስ ሰሜናዊ ምስራቅ የሚገኝ ሲሆን በፈረንሳይ ሰሜናዊው የወይን ቦታ ነው.በሻምፓኝ ክልል ውስጥ ሦስቱ በጣም ዝነኛ የምርት ቦታዎች ማርኔ ሸለቆ ፣ ሬምስ ተራሮች እና ኮት ደ ብላንክ ናቸው።በደቡብ ውስጥ ሁለት ማህበረሰቦች አሉ ሴዛን እና አውቤ፣ ግን እንደ መጀመሪያዎቹ ሶስት ታዋቂ አይደሉም።
ከነሱ መካከል ቻርዶኔይ በኮት ብላንክ እና በኮት ደ ሴዛና ውስጥ በስፋት የተተከለ ሲሆን የተጠናቀቀው ወይን ዘይቤ በጣም የሚያምር እና ፍሬያማ ነው።የኋለኛው ክብ እና የበሰለ ነው ፣ የማርኔ ሸለቆ በዋናነት በፒኖት ሜዩኒየር የተተከለ ሲሆን ይህም ወደ ድብልቅው አካል እና ፍሬ ሊጨምር ይችላል።
5. Krems ሸለቆ, ኦስትሪያ 14.7 ° ሴ
Kremstal የሚገኘው በጫካ አካባቢ ሲሆን ቀዝቃዛና እርጥበት አዘል በሆኑ የሰሜን ነፋሶች የተጠቃ ቀዝቃዛ የአየር ንብረት አለው።2,368 ሄክታር የወይን እርሻ ያለው ይህ ሸለቆ በ 3 የተለያዩ ክልሎች የተከፈለ ነው-የ Krems ሸለቆ ከድንጋይ አፈር ጋር እና የድሮው የክሬም ከተማ ፣ ከዋቻው ምርት አካባቢ በስተ ምዕራብ የሚገኘው የስታይን ከተማ እና በደቡባዊው ዳርቻ ያለው ትንሽ ከተማ። ዳኑቤወይን መንደር.
ግሩነር ቬልትላይነር፣ በክሬምስ ሸለቆ ውስጥ የሚገኘው ዋነኛ ዝርያ፣ ለም ሎዝ እርከኖች እና ገደላማ በሆኑ ኮረብታዎች ላይ በደንብ ይበቅላል።ብዙ ታዋቂ አመጣጥ ወይን ልዩ ልዩ ዘይቤዎችን ያመርታል.በክሬምስ ሸለቆ ውስጥ በDAC ውስጥ ሁለተኛው ትልቁ የሆነው ኖብል ሪስሊንግ ከተለያዩ ክልሎች የተለያዩ ጣዕምዎችን ይወክላል።
ግሩነር ቬልትላይነር ንቁ፣ ቅመም ያለው፣ ግን የሚያምር እና ጨዋ ነው፤ሪስሊንግ በማዕድን የተጫነ እና የሚያድስ ነው።
የልጥፍ ጊዜ: ማርች-17-2023